God smak

latte art.jpg

Den beste kaffekoppen

Det handler om smak og servering av den perfekte koppen kaffe hver gang. Hos Pelican Rouge Coffee Roasters vet vi alt om å skaffe de fineste kaffebønnene og brenne disse til perfeksjon.

Ulike blandinger er nøye utviklet for å tilfredsstille en rekke smaker rundt om i verden.

Brenningsgradene er utviklet med tanke på spesifikke bryggemetoder. En sakte brenning for espressoblandinger og en egen versjon for filtermalt kaffe.

BLANDING AV EN UNIK SMAK

I likhet med vin er kaffe et naturprodukt med en rekke smaker. Hvert kaffeproduserende land, hver gård og hver måte å bearbeide en enkelt innhøsting på resulterer i en unik smak.

Forbrukere søker nyhet, men krever også jevn kvalitet, slik at de kan stole på at favorittkaffen deres smaker det samme dag etter dag. En måte å oppnå konsistens på er å blande kaffebønner fra forskjellige opphav, enten de kommer fra flere gårder eller forskjellige land rundt ekvator. Hver blanding som Pelican Rouge Coffee Roasters utvikler har sine egne spesielle smaksegenskaper og kommer med serveringsanbefalinger. Vår mesterbrenner sørger for at kaffeblandinger lever opp til de opprinnelig tiltenkte smaksprofilene.

 

PR_Brewing_03_mobile.png

BRYGGING AV KAFFE

For å kunne nyte den beste kaffekoppen hver gang, er nøkkelen å forstå de ulike kaffeblandingene og innstillingene på kaffemaskinene ut og inn.

Når du skal brygge en perfekt kopp kaffe er det viktig å bruke fersk kaffe, rent vann og godt vedlikeholdt utstyr. Det er også essensielt med riktig blanding (f.eks. en mørkbrendt blanding for espresso og en mer lysbrendt for café crème), mengde og temperatur på vannet samt bryggetiden og vanntrykket.

Våre fagfolk er perfeksjonister og opplært i å justere kaffemaskinene i harmoni med blandingene.

Smakshjul

Våre kaffeblandinger er gruppert i seks kategorier, som hver faller inn under en bredere klassifisering av mild-, klassisk- eller mørkbrendt intensitet. Innenfor hver kategori finner du et spennende utvalg av våre blandinger og Single Estate-kaffe, som hver har sin egen, unike smaksprofil. Vårt smakshjul vil guide deg til kaffen som passer best til dine individuelle smakspreferanser.

Interessert i kaffen vår?

Ta en titt på produktutvalget. 

coffee-beans-mobile.png