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Les boissons au café glacé les plus populaires

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by Cecily Batten - Global Marketing Leader
Le café glacé est une catégorie populaire dans le secteur de l'alimentation et des boissons. Avec plus de 170 millions de boissons glacées vendues chaque année en Grande-Bretagne et autant en Europe, l'industrie du café glacé connaît une croissance constante de 14,3 % par an. On estime que le secteur sera évalué à 660 millions de livres sterling à la fin de cette année.

Environ 1 consommateur sur 4 affirme acheter encore du café pendant les mois les plus froids de l'année et 45% des consommateurs de moins de 30 ans qui boivent des boissons glacées en achètent plusieurs fois par semaine. La consommation ne se limite cependant pas aux moins de 30 ans et connaît une popularité similaire dans toutes les tranches d'âge.

En fait, selon certaines sources, Starbucks a déclaré que :

  • 74 % de leurs ventes de boissons au troisième trimestre de 2021 faisaient partie de la "catégorie froide".
  • Cette catégorie a connu une augmentation de 10% au cours des deux dernières années.

Il existe plusieurs exemples de boissons glacées - tant dans les cafés grand public que dans les cafés indépendants et artisanaux à travers le monde.

Des smoothies moka sucrés au café au lait de banane, en passant par un simple cappuccino sur glace, la liste des possibilités est infinie. Les sondages auprès des consommateurs ont montré que le Coffee Frappuccino de Starbucks est l'une des boissons estivales les plus populaires, mais les consommateurs peuvent également ajouter des sirops comme le caramel, la vanille ou la noisette à leurs boissons froides pour ajouter de la douceur et de la saveur à la boisson. 

Le climat grec étant très chaud, le Frapé est très populaire en Grèce. Il s'agit d'une boisson froide fabriquée à partir de :

  • Café instantané
  • Lait
  • Glace
  • Sucre

Vous pouvez le commander skétos (nature), métrios (moyennement sucré), glykós (sucré), varí glykós (très sucré). En Italie, le café s'accompagne d'à peu près tout, y compris l'alcool (caffe corretto) et le dessert (affogato). Le café affogato est un espresso accompagné d'une petite boule de gelato (généralement à la vanille) - idéal pour se rafraîchir et prendre sa dose de caféine et de sucre en une seule fois !

Les boissons glacées et leur popularité en Europe ne se limitent pas aux spécialités locales. On trouve également des solutions glacées en libre-service dans des environnements publics comme les stations-service et les espaces semi-publics comme les universités et les cinémas. Équipées de la toute dernière technologie espresso conviviale, les solutions de café glacé en libre-service offrent un large choix de boissons populaires à base de grains de café Starbucks® et de vrai lait pour se rafraîchir l'après-midi avec des lattes glacés, des lattes aromatisés et des mokas glacés lors des chaudes journées ensoleillées.

Le café glacé à la maison est également facile à préparer et vous pouvez le faire en fonction de vos goûts et de vos préférences. Pourquoi ne pas commander notre délicieux café Pelican Rouge et essayer votre premier café glacé pendant ces chaudes après-midi d'été ?

Nous serions ravis de savoir quelle est votre recette préférée !