Pelican Rouge: Vores historie

Vores historie begynder i det 19. århundrede, hvor familien Van Leckwyck boede i Antwerpen, tæt på havnen, hvor der importeredes eksotiske varer fra hele verden. De handlede med eksotiske krydderier, te og kaffebønner.

Pelican Rouge front roaster.jpg

Vores historie begynder i det 19. århundrede, hvor familien Van Leckwyck boede i Antwerpen, tæt på havnen, hvor der importeredes eksotiske varer fra hele verden. De handlede med eksotiske krydderier, te og kaffebønner.

En af de første

Joseph van Leckwyck og hans sønner begyndte at riste kaffe. Dengang var der mange mennesker, der selv købte og ristede bønner. Joseph var en af de første til at forstå, at kaffens kvalitet opretholdes gennem en konsekvent ristningsproces. Han tog kontrol over denne proces og solgte ristede bønner af høj kvalitet.

Roode Pelikaan

Dengang var det i det tosprogede Belgien almindelig praksis for iværksættere at give deres virksomhed navnet på en farve og et dyr for at opnå stor genklang hos målgruppen. Han grundlagde Roode Pelikaan - Pelican Rouge i Antwerpen, Belgien.

Den bedste oplevelse

Joseph begyndte at specialisere sig i kaffeindkøb, ristningsprocessen samt de maskiner, der er nødvendige for at maksimere smagen og skabe den bedste oplevelse. Han designede det logo, der gav genklang hos hans målgruppe i den tid, og udvidede hurtigt sine aktiviteter gennem Belgien og snart derfter, resten af Europa.

LOGO_ROODE_PELIKAAN.png

PR_BtoB_Coffee Roasters_CMYK-Red+black-01.png

PR_BtoB_Coffee Roasters_CMYK-Red+white-01.png

Håndværk

Takket være århundredgammel ekspertise, der er gået i arv fra Joseph van Leckwyck, er vi sande kendere af hvert eneste trin på rejsen fra bønne til barista: fra indkøb til ristning, blanding til servering.
Og alle vores håndværkere - blandere, kafferistere, baristaer, indkøbere og eksperter i forskning og udvikling - anvender denne viden på hvert eneste gram af de 4 millioner kg. kaffe, vi producerer årligt.
Vi ved, at smag ikke kun handler om ristning. Kaffe er et produkt af naturen. Derfor spiller klima, jordbund, nedbør - og endda højde - alle en værdifuld rolle for smagen i koppen.
Det er derfor, at vores team af specialister rejser ud til kaffeplantagerne for at finde de friskeste bønner af højeste kvalitet fra kaffeplanter, der er dyrket med omhu.

Fresh roasted beans.jpg