Cómo se disfruta del té en el mundo

No es de extrañar que el té más popular en Europa sea el English Breakfast. Esta mezcla fuerte y malteada de té negro se combina con leche y azúcar y se disfruta a lo largo del día.

El té fue desconocido para los europeos hasta el siglo XVI, siendo Portugal el primero en descubrirlo.

El té se introdujo en Francia en 1635 y en Inglaterra en 1650. De todos los países europeos a los que llegó el té, parece que arraigó en Inglaterra tras la adición de azúcar.  

Aunque los británicos sean conocidos por ser grandes bebedores de té, en realidad no son los que más beben en Europa. Gran Bretaña ocupa el tercer lugar en cuanto a consumo de té en toda Europa, con Irlanda y Turquía a la cabeza. Dicho esto, en el Reino Unido, el 33% de las personas beben entre 4 y 5 tazas de té al día durante la semana.

El té es una de las bebidas más populares de la India, que consume 837.000 toneladas al año.

La bebida nacional de la India es el té Chai, que es té negro infusionado con jengibre, canela, nuez moscada, clavo y cardamomo. Los vendedores de chai son un elemento básico de la cultura india, ya que se alinean en las calles y son un centro para los lugareños.

Tradicionalmente, el Chai se servía en pequeñas ollas de barro, conocidas como Kulhar en hindi. Con el paso de los años, los vasos de plástico o las copas pequeñas se han convertido en una opción más amplia para disfrutar del Chai en toda la India.

El té es una parte importante de la cultura china, no sólo para impulsar el desarrollo económico, sino que el consumo de té es una práctica cotidiana.

Las principales variedades de té chino son el té verde, el té negro, el té Oolong, el té blanco, el amarillo y el oscuro. Con esto viene el ritual de beber y disfrutar del té.

Tradicionalmente se acuna la taza con ambas manos, asegurándose de disfrutar de los aromas antes de tomar un sorbo. El té se sirve en tres tazas diferentes, que van subiendo de tamaño para cada sorbo. A continuación, se muestran a los invitados las hojas de té utilizadas para complementar el té.

Los beneficios del té para la salud incluyen la desintoxicación del cuerpo, la pérdida de peso, el aumento de la inmunidad y la agudeza mental, la prevención de enfermedades del corazón y la artritis, el control de la diabetes y el retraso del proceso de envejecimiento. También ayuda a prevenir la caída del cabello, a combatir la fatiga y la depresión y a tratar problemas dentales. Muchos tipos de té también se han relacionado con un menor riesgo de cáncer. 

Gracias a la pandemia, la gente se ha vuelto muy precavida en cuanto a la forma física y la higiene. Esto ha provocado una demanda de tés sanos y orgánicos. La inclinación por la salud también ha contribuido a potenciar la necesidad de envases adecuados y desinfectados que atraigan a los consumidores en estos tiempos dictados por las pruebas COVID.

La trazabilidad y la sostenibilidad influyen cada vez más en las decisiones de los consumidores, especialmente de los más jóvenes. Los consumidores quieren comparar los productos basándose en la información sobre la responsabilidad social y el impacto medioambiental. Las empresas deben estar seguras de que pueden respaldar las afirmaciones ecológicas con pruebas.

La omisión de información negativa, o el "lavado verde", no será tolerado por los reguladores ni por los consumidores, por lo que la industria del té necesita una comprensión más profunda de los impactos de la cadena de suministro, tanto de sus emisiones como del potencial de captura de carbono, desde el arbusto hasta la taza. Para ello es necesario realizar un análisis del ciclo de vida (ACV) de toda la cadena de suministro, incluyendo la producción, el procesamiento, el transporte, el uso del producto final y la eliminación de residuos.

Puede disfrutar de una gran variedad de tés sostenibles, desde los tradicionales a los verdes y desde los frutales a los de manzanilla. Ofrecemos marcas de té como Fineleaf, Life by Follis y Tea Cultures, listas para satisfacer cualquier antojo de té.

Fuentes:

https://tea101.teabox.com/types-of-tea#:~:text=There%20are%20approximately%201%2C500%20types,tea%20%2F%20white%20tea%20%2F%20oolong

https://simplelooseleaf.com/blog/tea-culture/best-european-teas/

https://www.o-cha.net/english/teacha/history/europe.html#:~:text=Tea%20was%20first%20introduced%20to,Royal%20families%20and%20nobility%20first

https://landgeist.com/2022/02/04/tea-consumption-in-europe/

https://www.bbc.com/news/magazine-27991440

https://twinings.co.uk/blogs/news/tea-culture-around-the-world

https://www.chinahighlights.com/travelguide/chinese-tea/

https://www.thoughtco.com/chinese-tea-ceremony-687443#:~:text=Drink%20Your%20Chinese%20Tea&text=The%20cup%20should%20be%20drunk,aftertaste%20and%20empty%20the%20cup

https://www.organicfacts.net/tea.html

Acreditaciones de imágenes:

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