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Comment le thé est apprécié dans le monde

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by Cecily Batten - Global Marketing Leader
Il existe environ 1 500 types de thé dans le monde et, après l'eau, le thé est la deuxième boisson la plus populaire au monde. En 2021, 297 milliards de litres de thé ont été consommés dans le monde.

Le thé est une boisson courante à travers le globe. C'est une boisson hydratante qui se décline en plusieurs types et saveurs. Le thé est une boisson importante dans de nombreuses cultures différentes. Ne contenant pratiquement pas de calories, le thé est un excellent complément à un régime hypocalorique.

De nos jours, le thé n'est plus un simple produit d'épicerie. Aujourd'hui, il est devenu un objet de consommation sophistiqué. Cela signifie que les gens recherchent désormais des options plus raffinées. On recherche des méthodes d'infusion et des accessoires différents pour ajouter de la saveur et de l'élégance au thé ordinaire. Les sachets de thé de haute qualité feront l'objet d'une forte demande dans les années à venir.

Avec tous ces différents types de thé, comment les apprécie-t-on ? Existe-t-il certaines façons de les boire et quels sont les thés préférés dans les différents pays ?

Nous avons voulu vous présenter quelques-unes des façons les plus intéressantes et les plus variées de déguster le thé dans le monde.

1. Le thé en Europe

Sans surprise, le thé le plus populaire en Europe est l'English Breakfast. Ce mélange fort et malté de thé noir est accompagné de lait et de sucre et se déguste tout au long de la journée.

Le thé était inconnu des Européens jusqu'au 16e siècle, le Portugal ayant été le premier à le découvrir.

Le thé a été introduit en France en 1635, et en Angleterre en 1650. Parmi tous les pays européens où le thé a été introduit, c'est en Angleterre qu'il semble avoir pris racine après l'ajout de sucre.  

Bien que les Britanniques soient connus pour être de grands buveurs de thé, ils ne sont pas ceux qui en boivent le plus en Europe. La Grande-Bretagne occupe la troisième place en matière de consommation de thé en Europe, l'Irlande et la Turquie étant en tête. Cela dit, au Royaume-Uni (RU), 33% des personnes boivent 4 à 5 tasses de thé par jour en semaine.

2. L'Inde et le Chai

Le thé est l'une des boissons les plus populaires en Inde, le pays en consommant 837 000 tonnes chaque année.

La boisson nationale de l'Inde est le thé Chai, qui est un thé noir infusé avec du gingembre, de la cannelle, de la muscade, des clous de girofle et de la cardamome. Les vendeurs de Chai sont un élément essentiel de la culture indienne, car ils bordent les rues et sont un centre pour les habitants.

Traditionnellement, le Chai était servi dans de petits pots en argile, appelés Kulhar en hindi. Au fil des ans, les tasses en plastique ou les petits verres sont devenus un choix plus répandu pour déguster le Chai à travers l'Inde.

3. Le thé chinois

Le thé est un élément important de la culture chinoise, non seulement en tant que moteur du développement économique, mais la consommation de thé est une pratique quotidienne.

Les principales variétés de thé chinois sont le thé vert, le thé noir, le thé Oolong, le thé blanc, le thé jaune et le thé noir. Le rituel de la consommation et de la dégustation du thé s'ensuit.

La tradition veut que l'on tienne la tasse à deux mains, en s'assurant de profiter des arômes avant de prendre une gorgée. Le thé est servi dans trois tasses différentes, dont la taille augmente à chaque gorgée. Ensuite, les feuilles de thé utilisées sont présentées aux invités pour agrémenter le thé.

Le thé pour les personnes soucieuses de leur santé

Les avantages du thé pour la santé comprennent la désintoxication du corps, la perte de poids, le renforcement de l'immunité et de la vigilance mentale, la prévention des maladies cardiaques et de l'arthrite, la gestion du diabète et le retardement du processus de vieillissement. Il aide également à prévenir la chute des cheveux, à combattre la fatigue, la dépression et à traiter les problèmes dentaires. De nombreux types de thé ont également été associés à une diminution des risques de cancer. 

Grâce à la pandémie, les gens sont devenus très attentifs à leur forme physique et à leur hygiène. Cela a entraîné une demande de thés sains et biologiques. Cette tendance à la santé a également contribué à renforcer le besoin d'emballages appropriés et aseptisés qui attirent les consommateurs en ces temps de tests dictés par COVID.

Thé & durabilité

La traçabilité et la durabilité influencent de plus en plus les choix des consommateurs, notamment les plus jeunes. Les consommateurs veulent comparer les produits sur la base d'informations relatives à la responsabilité sociale et à l'impact environnemental. Les entreprises doivent être sûres de pouvoir étayer leurs allégations écologiques par des preuves.

L'omission d'informations négatives, ou "écoblanchiment", ne sera pas tolérée par les régulateurs ou les consommateurs. L'industrie du thé a donc besoin d'une compréhension plus approfondie des impacts de la chaîne d'approvisionnement, tant de ses émissions que du potentiel de séquestration du carbone, de la brousse à la tasse. Cela nécessite une analyse du cycle de vie (ACV) de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, y compris la production, la transformation, le transport, l'utilisation du produit final et l'élimination des déchets.

Vous pouvez profiter d'une variété de thés durables, du traditionnel au vert et des fruits à la camomille. Nous proposons des marques de thé comme Fineleaf, Life by Follis et Tea Cultures, prêtes à satisfaire toutes les envies de thé.