Pelican Rouge Geweldige koffie

Uiteindelijk draait alles om de smaak en het serveren van het perfecte kopje koffie, elke keer weer. Bij Pelican Rouge weten we alles over het inkopen van de beste koffiebonen en branden deze tot in de perfectie.

De verschillende melanges zijn zorgvuldig ontwikkeld om te voldoen aan de verscheidenheid van smaken van koffiedrinkers.

De verschillende brandingen, van zacht tot diep, zijn bovendien ontwikkeld voor de specifieke zetmethodes en koffiemachines waarin deze koffies nadien gebruikt zullen worden.

Net als wijn is koffie een natuurproduct met een verscheidenheid aan smaken. Elk koffieproducerend land, elke koffieplantage en elke verwerkingsmethode van één oogst resulteert in een unieke smaak.

Koffieliehebbers willen iets nieuws, maar verwachten ook een constante kwaliteit, zodat ze erop kunnen vertrouwen dat hun favoriete koffie dag na dag hetzelfde smaakt. Eén manier om consistentie te bereiken is door koffiebonen van verschillende oorsprong te melangeren tot het verwachte smaakprofiel.

Om elke keer te kunnen genieten van het lekkerste kopje koffie is het belangrijk om de verschillende machine-instellingen en koffiemelanges door en door te kennen.

Bij het zetten van een perfect kopje koffie is het belangrijk om verse koffie, schoon water en goed onderhouden koffiemachines te gebruiken. Ook belangrijk zijn het type melange (bijvoorbeeld een donkerdere branding voor een Espresso en een lichtere branding voor een Café Crème), de waterdosering, de juiste watertemperatuur, de bereidingstijd en de waterdruk.

Onze professionals zijn perfectionisten die de instellingen van de machine vakkundig kunnen aanpassen in harmonie met de Pelican Rouge melanges.

Onze koffies zijn ingedeeld in 6 categorieën, die elk vallen onder een bredere indeling van mild, klassiek of donker gebrand.

Binnen elke categorie bevindt zich een interessante variëteit van onze melanges en single-origin koffie, die allemaal hun eigen unieke smaakprofiel hebben.

Het smaakwiel leidt u moeiteloos naar de koffies die zeker het beste bij uw individuele smaak en voorkeur passen.