Kaffekulturen er i utvikling: Hvordan yngre generasjoner tar andre valg når det kommer til drikkevarer

Gen Z har et annet forhold til kaffe enn eldre generasjoner. Bare 47 % av generasjon Z drikker kaffe daglig, noe som er betydelig lavere enn millenniumsgenerasjonen (65 %) og babyboomerne (over 70 %). I stedet for å holde seg til et daglig ritual, er Gen Z sine kaffevaner formet av trender og anledninger. De er mer tilbøyelige til å velge iskaffe og drikkeklare varianter, og foretrekker smak og moro fremfor koffeininnhold. Det er en mer uformell tilnærming til kaffe, der de prioriterer opplevelse og nyhet fremfor rutine.

Dagens unge forbrukere er helsebevisste og miljøbevisste, noe som tydelig gjenspeiler seg i drikkevalgene deres. Her ser vi på noen av de populære alternativene de foretrekker fremfor kaffe:

1. Te - spesielt matcha og økologiske alternativer
   Med matchas antioksidantfordeler og lavere koffeinnivåer, er det ingen overraskelse at det en hit blant yngre forbrukere. Økologiske urteteer er også i vinden, noe som er i tråd med velværeverdiene til generasjon Z.
2. Funksjonelle drikker for helse og velvære
   Drikker som kombucha og adaptogener (feks ginseng) er i ferd med å bli populære, ettersom generasjon Z ser etter helsefordeler i hver eneste slurk. Funksjonelt vann tilsatt vitaminer og mineraler passer perfekt inn i velværetrenden.
3. Energidrikker for rask boost
   Selv om kaffens popularitet kanskje er dalende, er koffein fortsatt etterspurt. Energidrikker er populære blant generasjon Z, og gir dem den raske boosten de trenger i en travel hverdag.
4. Plantebaserte melkealternativer
   På grunn av miljøfokuset er plantebasert melk i ferd med å bli en viktig del av kaffen, både i kaffen og som en frittstående drikk. De tilbyr et bærekraftig alternativ til meieriprodukter, noe som appellerer sterkt til unge forbrukere.
5. Smoothies og juice for næringsrikt kick 
   Med fokus på et balansert kosthold har smoothies og juice blitt uunnværlige. Disse drikkene inneholder viktige vitaminer og kan erstatte en tradisjonell frokost eller fungere som en forfriskende oppkvikker midt på dagen.

Det europeiske drikkevaremarkedet blomstrer i ulike segmenter, takket være utviklingen i preferansene til generasjon Z og millenniumsgenerasjonen. Kaffe er fortsatt populært, og forventes å vokse fra 47,88 milliarder USD i 2024 til 58,14 milliarder USD innen 2029. Men ved siden av kaffe blomstrer også markedet for økologiske og funksjonelle drikkevarer, som forventes å nå 42,9 milliarder USD innen 2026. Det er særlig de yngre generasjonene som tiltrekkes av disse velværefokuserte alternativene som inneholder adaptogener og vitaminer.

Samtidig er plantebasert melk på fremmarsj, med en forventet markedsstørrelse på 5,4 milliarder USD innen 2028, drevet av et engasjement for bærekraft. Energidrikker og adaptogene drikker er også i fremgang, og det europeiske markedet for energidrikker vokser med 7,2 % årlig. Endelig er markedet for smoothies, juice og mocktails i rask vekst, ettersom flere forbrukere søker alkoholfrie, smaksrike alternativer i tråd med "nøktern nysgjerrig"-bevegelsen.

Hos Selecta er vi på bølgelengde med disse nye smakene. Selv om vi fortsetter å servere populære kaffeopplevelser, vet vi at variasjon er viktig. Våre partnerskap med merkevarer som Aquablu, TeaQuiero og Vitamin Well hjelper oss med å tilby en variert portefølje av drikkevarer som gjenspeiler dagens verdier innen helse, velvære og bærekraft.

Vår ekspertise forsterkes ytterligere av Pelican Rouge Coffee Roaster (PRCR). PRCRs interne forsknings- og utviklingsteam utforsker kontinuerlig nye smaker, alternative ingredienser og innovative drikker for å sikre at tilbudene våre er i tråd med nye trender.PLNT-serien vår tilbyr plantebaserte alternativer som imøtekommer den økende etterspørselen etter melkefrie alternativer blant miljøbevisste forbrukere.

Ved å utvide tilbudet vårt gjennom PRCR tilbyr vi ikke bare deilige og varierte drikkevarer, men vi tilpasser oss også utviklingen i retning av bærekraftige, helsefokuserte og alternative drikker. Dette gjør det mulig for kundene våre å imøtekomme et bredere spekter av preferanser, og sikrer at deres ansatte og gjester har tilgang til drikkevarer som passer til ulike smaker og kostholdsbehov. Gjennom PRCRs innovasjon og dedikasjon til kvalitet, står Selecta klar til å støtte et bredt spekter av drikkevarepreferanser, noe som sikrer at vi oppfyller de stadig nye kravene fra yngre generasjoner.

Etter hvert som drikkemarkedet utvikler seg, er vi glade for å lede an. I Selecta er vi ikke bare opptatt av å tilpasse oss - vi er med på å forme fremtidens drikkevarevalg. Ved å tilby en rekke produkter utover kaffe, hjelper vi kundene våre med å møte behovene til en ny generasjon. Generasjon Z og millenniumsgenerasjonen er i ferd med å omdefinere drikketrendene, og Selecta er her for å sikre at dine tilbud alltid ligger et skritt foran og tilfredsstiller alle smaker og preferanser.

Med vår inngående forståelse av markedet er Selecta mer enn bare en kaffeleverandør. Vi er din partner i arbeidet med å skape en drikkeopplevelse som er i tråd med dagens forventninger og forutser morgendagens behov.