Pelican Rouge: Vår arv
På midten av 1800-tallet lå havnen i Antwerpen i hjertet av europeisk handel. Det var her familien Van Leckwyck holdt til. Nær kaiene der skip losset krydder, te og grønne kaffebønner fra fjerne deler av verden.
En av de første til å forstå brenningens betydning
Joseph van Leckwyck og sønnene hans begynte å brenne kaffe på en tid da de fleste kjøpte grønne bønner og brente dem selv hjemme. Joseph så noe de andre ikke så: at smaken i koppen avhenger av en konsekvent og kontrollert brenneprosess. Han tok ansvar for den prosessen og solgte ferdige, brente bønner av jevn kvalitet – noe som den gang var langt fra en selvfølge.
Roode Pelikaan
Da van Leckwyck skulle gi virksomheten et navn, valgte han en farge og et dyr - slik mange gründere i det tospråklige Belgia gjorde for å gjøre seg lett gjenkjennelige på tvers av språkgrenser. Resultatet ble Roode Pelikaan – Pelican Rouge.
Pelikanen var et gjennomtenkt valg. Den var eksotisk for belgiere flest, akkurat som områdene der de spennende handelsvarene kom fra. Samtidig bærer pelikanen en lang symbolhistorie i europeisk kultur: i kristen ikonografi er den kjent som et bilde på selvoppofrelse og omsorg, og ble brukt av alt fra banker til forlagsvirksomheter nettopp fordi disse verdiene lå innbakt i symbolet.
Rødt forsterket det visuelle uttrykket og gjorde logoen lett å kjenne igjen, noe som var viktig i en tid da ikke alle kunne lese. Hvorfor akkurat rødt? Det finnes ingen skriftlig forklaring fra van Leckwyck selv. En interessant tolkning peker på alkymistisk tradisjon, der pelikanen ble koblet til den røde fasen – rubedo – som symboliserte transformasjon og gjenfødelse. Akkurat det passer godt for et brenneri som forvandler rå, grønne bønner til noe velsmakende. Men det forblir en kvalifisert spekulasjon.
Fra Antwerpen til resten av Europa
Joseph utvidet raskt virksomheten fra enkelt salg til full spesialisering: innkjøp av råvarer, brenneprosess og maskineri. Han designet en logo som talte til målgruppen hans, og veksten fulgte. Fra Antwerpen spredte Pelican Rouge seg til hele Belgia og etter hvert til resten av Europa.
Et symbol i utvikling
Pelikanen har fulgt Pelican Rouge siden starten i 1863. Selv om logoen har endret seg gjennom tidene, har symbolet alltid vært det samme. Når pelikanen ble snudd for å peke fremover var det et bevisst valg: den speiler tankegangen som har drevet merket siden starten, og som er uttrykt i slagordet Always Going Further. Alltid fremover – mot bedre smak, mer bærekraftige løsninger og nye, gode blandinger.
Fra bønne til kopp – med kunnskap i hvert steg
Kunnskapen Joseph van Leckwyck bygde opp på 1800-tallet lever videre i dag. Blendere, brennere, innkjøpere og baristaer bruker den på hvert eneste gram av de 4 millioner kilo kaffe somPelican Rouge produserer årlig.
Kaffe er et naturprodukt. Klima, jordsmonn og høyde påvirker smaken like mye som brenneprosessen. Derfor reiser spesialister fra Pelican Rouge til kaffeplantasjene selv – for å finne bønnene som gjør forskjellen i koppen.
Melding sendt
Takk! Meldingen din er mottatt Vi tar kontakt med deg snart
Noe gikk galt
Vi kunne ikke sende meldingen din Prøv igjen, eller kom tilbake om et øyeblikk